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赞!在京签约1.8亿!蕉岭的品牌优势可不是盖的!

| 招商动态 |2017-04-17

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4月15日,蕉岭县和广东省老字号协会、北京梅州商会、客商(北京)国际文化传播有限公司共同在北京举行国家地理标志产品新闻发布暨世界寿乡招商推介会,借助蕉岭绿茶、桂岭蜂蜜被认定为国家地理标志产品等品牌优势,加大招商引资力度,擦亮“世界长寿乡”招牌。北京市京纯养蜂专业合作社、北京格林洋行科技有限公司等六家企业分别与蕉岭有关企业签订了投资总额达1.8亿元的合作框架协议。

蕉岭水土富硒,是中华蜜蜂之乡、华南中蜂保护区,蕉岭绿茶先后获得国家农业部“无公害农产品”、中绿华夏有机食品认证、广东岭南特色食品等称号。国家质检总局组织专家对蕉岭绿茶、桂岭蜂蜜2个地理标志产品的申请进行了技术审查。经审查合格,这两个产品被认定为国家地理标志保护产品。

会上,国家质检总局科技司副巡视员裴晓颖宣读了国家质检总局关于批准对蕉岭绿茶、桂岭蜂蜜等2个产品实施国家地理标志保护的公告,并授予牌匾,蕉岭县委书记、县长陈伟明接受牌匾。

刚刚授匾的蕉岭绿茶、桂岭蜂蜜

是我们大蕉岭的十大长寿食品中的两个

下面,小编带大家一起来涨知识

了解一下

我们大蕉岭的长寿食品都有哪些吧!

Part 1

冬笋

冬笋的食用价值

冬笋,是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋肉质丰嫩,鲜脆爽口,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。清代有个叫陈熙晋的写诗赞曰:“茅台村酒合江柑,小阁疏帘兴易酣;独有葫芦溪上笋,一冬风味舌头甘”。 这种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素。据分析,每100克鲜品含蛋白质4.1克、糖5.7克、钙22毫克、磷56毫克、铁0.1毫克。此外,还含维生素B1、B2和维生素C等营养成分。特别是冬笋所含的天冬素,对人体有滋补作用。

冬笋的药用价值

冬笋不仅是佳蔬,还是一味良药。中医临床研究认为,冬笋味甘性寒,具有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”等功效,故我国历代中医学家常用于治病保健。若用冬笋和粳煮粥,食之可助小儿麻疹早透,还可治便结难通;鲜冬笋煮熟切片,以麻油、盐、姜醋拌食,对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用。醉酒者,取鲜冬笋适量,水煎当茶饮,醒酒有显效。现代医学研究认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能,所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。

蕉岭产地介绍

毛竹产业是蕉岭县大农业范畴的支柱产业之一,全县毛竹种植面积达15万亩(其中南礤镇毛竹种植面积8万亩,蓝坊镇5万亩,广福镇1万亩,其他各镇共1万亩),年产0.8万吨,是蕉岭县冬笋节的主要原料供应基地。

烹饪相关

冬笋以初冬的为佳,笋肉爽脆而有笋的香甜味,火文炒皆宜。如处理不当,食后会觉舌、喉不适,故食用时最好先用清水煮滚,放到冷水泡浸半天,可去掉苦涩味,味道更佳。

冬笋每只以6两至8两为佳,如笋太大、笋头有圈者是老笋,笋壳包得紧密,笋身直或微曲的,此笋又嫩又新鲜。

冬笋吃法有很多,荤素皆宜。由于含天冬酰胺,配合各种肉类烹饪,会更鲜美。

笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。

笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。

笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。

Part 2

蜂蜜

蜂蜜的食用价值

蜂蜜是一种天然保健品,富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分,具有清热解毒、静心安神、化痰止咳、润肺生津、润肠通便、美容养颜之功效,常饮延年益寿,男女老少四季皆宜,有“天然食品”、“大众补品”、“老年人的牛奶”等美称。蜂蜜还广泛应用在食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业中。

蕉岭产地介绍

蕉岭县农户养蜂历史悠久,是一项传统的产业,基础扎实,有“中华蜜蜂之乡”之称,境内青山绿水,蜜源植物丰富,龙眼、山乌桕、鸭脚木、野桂花、柑桔、桉树、盐肤木等蜜粉源植物丰富,分布全县,发展养蜂业具有得天独厚的优势。

目前,蕉岭县养蜂户有1200多户,养殖蜜蜂4万多箱(主要集中在蓝坊、三圳等镇),年产蜂蜜1千吨,蜂蜜已成为当地特色农产品。

蜂蜜功效

1、蜂蜜能改善血液的成份,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处

2.蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用

3.食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力

4.蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用

5.蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长

6.失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),可以帮助尽快进入梦乡

7.蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果);

8,抗氧化,蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂,他能清除体内的垃圾------氧自由基,达到抗癌,防衰老的作用。

9、经常喝蜂蜜能化痰和缓解咳嗽。1—6岁的患儿(1岁前最好不要喝蜂蜜),可在睡前30分钟喂半茶匙蜂蜜。6岁以上患儿及成人可在睡前喝两茶匙蜂蜜。

Part 3

葛根

葛根食用价值

葛根又叫粉葛、粉葛根,是豆科葛属藤本植物。葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,还含有特别丰富的葛根素,具有“断谷不饥,解表退热,生津止渴,开胃下食,疗痔防癌”等功效,素有“北参南葛”之美称,是新兴的绿色保健长寿食品。葛根浑身是宝,根,茎,叶,花,种子都有用途。葛根块茎含有丰富的淀粉,可直接食用或深加工制成葛根粉。

蕉岭产地介绍

葛根在蕉岭县各镇均有种植,种植面积1000亩,年产量达1000吨。葛根是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是营养丰富、具有保健及药用效果;二是有助于长寿健康;三是产品市场前景好,在县内外有一定的知名度。

保健药膳

1、桂花葛粉羹:桂花糖5克,葛根50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

2、葛根粉粥:葛粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天溅出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压,糖尿病,腹泻,痢疾患者宜常食之。

3、葛粉饭:葛粉200克,梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆鼓汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有清心醒脾,促进智力的作用。适用于狂症,心神恍惚,言语失常,记忆衰退等病症。

4、葛粉:猪胰汤葛粉50克,猪胰半具。将猪胰洗净切薄片,煎水,待猪胰熟后,加人葛粉调匀,酌加五味调料,即可食用。此汤鲜香适口,具有生津止渴,降糖的功效,适用于治疗,消渴,多尿等病症。

Part 4

红菇

红菇食用价值

红菇也叫红椎菌,属层菌纲,是一种真菌,身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克,碳水化合物63.3克,钙23毫克,磷500毫克,维生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。

红菇含有丰富的多糖、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、氨基酸、脂肪酸等,具有增加机体免疫力、预防肝硬化,减少胆固醇、健胃强肾和抗癌等功效。据《本草纲木》记载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补,常服之益寿也”,经常食用,可使人体皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

蕉岭产地介绍

蕉岭红菇采摘自蕉岭县北礤镇原始天然老林,生长于山高林密、空气清闲、无任何污染的环境中,是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌,为野生稀有珍贵的菇品,是纯天然野生绿色食品,有“南方红参”之称。红菇的菌丝不能分离,故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。

红姑鉴别

红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品。

红菇的鉴别可以参考以下五点:

1. 伞盖(重要)

红菇伞盖顶部中央是暗红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些,部分会有黄斑。

2.菇杆

红菇的菌杆是实心的,在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。这个属于正常的,可以放 心食用。

3. 菌褶

注意观察红菇伞盖下的菌褶,红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。

4 .浸泡

红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水颜色变化缓慢,水颜色清透。

(闻起来清香,有染色的菇略有刺激性气味)

5 .味道(重要)

红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,(红菇不可煮太久7.8分钟即可)略带柴涩味,大朵的菇口感略有渣。

Part 5

淮山

淮山又名山药,有“神仙之食”的美名,许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。在民间,淮山是人所共知的滋补佳品。

淮山食用价值

淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传淮山对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。淮山在我县三圳镇种植历史悠久,是我县淮山主产区之一,产出的淮山历来以品质优、口感好而饮誉一方,长期以来一直深受广大消费者的青睐。

蕉岭产地介绍

在蕉岭县三圳镇共种植淮山3500亩,总产量5250吨。据了解,三圳镇的土质以沙坝土为主,拥有淮山种植的良好生态环境。近年来,三圳镇充分依托资源优势,通过开展淮山标准化规范栽培技术推广应用,提升淮山品质。

烹饪相关

山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。

山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

Part 6

金桔

金桔食用价值

金桔不仅美观,而且具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的作用。其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能, 防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔果皮中的维生素C含量高,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。《本草纲目》称金桔“酸、温、甘、无毒”;“主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”;金桔皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

保健功能

1.美容护肤

金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

2.开胃生津

金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

3.预防慢性病

金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

蕉岭产地介绍

蕉岭县的金桔主要种植在长潭镇长东村、长潭村、百美村和广福镇洪才村,种植面积共3685亩,总产量达3980吨。其中长潭镇种植面积2985亩,产量3224吨;广福镇洪才村金桔种植面积700亩,产量756吨。

食用方法

金桔最好是洗干净后直接嚼食,金桔里含有维生素c,54度以上的温度会破坏维生素c,而且金桔皮的营养物质比金桔肉还要多,所以最好果皮和果肉一起吃,也可榨汁喝,但会损失植物纤维素。

生吃金桔:金桔中含有大量的维生素C,而且金桔皮也是很有营养的哦,先洗干净,然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

水果红茶:选择几种喜欢的水果(比如:金桔、苹果、菠萝、柠檬等),洗净并切成块状或是片状备用,然后在锅中放入红茶包,加适量水煮开,过2-3分钟后关火,再放入切好后的水果,盖上盖子焖上3-5分钟后,盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可,也可以放入冰箱中冷藏起来,以便以后食用。

糖渍金桔:先清洗干净,用盐水浸泡约10分钟,然后把金桔纵切6-7刀,压瘪并去籽,放入碗中,在上面放入适量砂糖腌制2-3天,待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以),放入锅中大火烧开,再转小火慢慢熬制至粘稠状,装盘放凉后食用。

Part 7

绿茶

绿茶食用价值

绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。

蕉岭产地介绍

蕉岭绿茶产于蕉岭县新铺镇、南礤等山区,茶田四面群山环抱,山高林茂,流水潺潺,云雾缭绕,有特殊的高山气候和优质的土壤资源,是理想的产茶宝地。生产采摘的春茶通过严格的传统工艺炒制精选,制茶讲究精细,外型细秀,色泽润绿,紧直匀齐,素以香甘醇滑著称,具有助消化、除脂减肥、提神解渴、消除疲劳的作用,且有养身美容、防癌抑癌、抗衰老等特殊功效,历来为侨居南洋群岛各国侨胞所喜爱。黄坑绿茶于2009年获得有机农产品认证。

全县绿茶种植面积6000亩,总产量890吨。其中新铺镇黄坑绿茶基地种植面积2500亩,蕉岭县皇峰茶厂(南礤镇)种植面积300亩,蕉岭县蓝源绿茶种植面积800亩。绿茶生产加工企业主要有蕉岭县黄坑茶厂、蕉岭县均保茶厂、蕉岭县皇峰茶厂、蕉岭县星森茶厂等4家。

品茗指南

泡绿茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。

正确的泡绿茶饮用,能使口感更好,而且喝起来更加健康。泡茶有一定的讲究,尤其是水温。

一般的绿茶冲泡方法及注意事项:

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

Part 8

灵芝

灵芝又称林中灵(学名:Ganoderma Lucidum Karst),以林中生长的灵芝最佳。外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效,用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。

灵芝食用价值

灵芝是中国传统的名贵药材。灵芝孢子粉是灵芝成熟时释放出的褪色粉末,是灵芝的生命源,灵芝的精华。灵芝在中国古代被奉为“仙草”、“瑞草”,明代李时珍《本草纲目》记载,灵芝能“益心气、补肝气、坚筋骨、保神明目”,“久食轻身不老,延年若神仙”。现代药理证明:灵芝具有提高免疫力、抗缺氧、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等作用,灵芝孢子粉具有奇特的药理作用,对恶性肿瘤、冠心病、慢性支气管炎、肝炎、白细胞减少症及免疫力低下等疑难杂症均有明显疗效。

蕉岭产地介绍

灵芝主要在蕉岭县蕉城、长潭等镇种植,全县年种植灵芝20万多袋,产量20吨。蕉岭县现有从事灵芝生产的农业龙头企业1家(梅州市源康生态农业有限公司),专业合作社1家(蕉岭县长潭神岗赤灵芝专业合作社),产品主要销往本地及广州、深圳等外地市场。

食用方法

灵芝味虽苦,但苦而香。灵芝的名贵在于它含有丰富的多糖和三帖,野生灵芝还富含许多如微量元素;在不破坏灵芝天然活性地萃取后,蕴含于其中的大部分精华能释放出来,从而被人体吸收利用。灵芝的食用方式主要有:

⒈灵芝饮品:取灵芝(整芝)切片后加清水,放置文火中炖煮2小时,取其汁加入蜂蜜即可饮用。

⒉灵芝水煎法:将灵芝切片,放入罐内,加水煎煮,一般煎煮3-4次。把所有煎液混和,分次口服。

⒊灵芝泡酒:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒变成棕红色时即可喝,还可加入冰糖或蜂蜜。

Part 9

竹稻米

竹稻米的来源

竹稻米是由钟章美采用竹子与水稻超远缘杂交,历经40余载育成的 “竹稻”,属中国首创。经浙江大学生命科学院、福建农林大学遗传改良研究所、华南农业大学多方检验认定:竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益营养元素。竹稻米生长期长,营养积累和转化充分,据农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测:竹稻米含蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁等人体健康必须的微量元素。

竹稻米营养价值

竹稻米米粒细长,米香浓郁,做成米饭闻之竹香飘溢,嚼之清甜甘香且弹牙,口感柔软舒适,糯而不腻;用竹稻米熬粥,香糯幼滑,回味绵长。

由于竹稻米中含有源自竹子的抗氧抑菌成分,同时由于竹稻米中含硒、镁、钾元素较高,竹稻米饭的抗氧化能力特别强,即使在盛夏季节,竹稻米饭或粥在室内常温下放置数天,仍不会变质发馊;米饭冷置后不回生,尤为适合制作饭团和其他快餐食品,竹稻米蛋白质含量较高,微量元素含量丰富,具有较强的抗氧化抗衰老能力,是国内难得的优质高档营养保健米。

蕉岭县产地介绍

竹稻米主要由梅州金竹农业科技有限公司生产加工,在蕉岭县竹稻种植面积1500亩,产量750吨。2013年,“竹稻米”系列产品被国际食品安全协会和广东省保健协会联合推荐为“谷米类唯一推荐品牌”。而竹稻米也被列为蕉岭县十大长寿食品之一。

Part 10

豆干

豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。

营养价值

1.豆干等豆制品中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

2.豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 豆干含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成份,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效预防并改善骨质疏松。

4. 机体在不同年龄,不同生理状态下,对营养的需求也是不同的,要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养,豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸,不饱和酸,淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

蕉岭产地介绍

豆干是一种历史悠久的民间小吃,是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。蕉岭县年生产豆干达100吨,全县各镇均有生产,尤以广福豆干较为畅销。

食用禁忌

豆花等豆制品和蜂蜜都是营养佳品,但这两种食品却不能同食。豆腐制品能清热散血,下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

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综合来源:梅州时政、梅州办事通、蕉岭网等

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蕉岭县境内河流属韩江水系,主要河流韩江二级支流石窟河在县境内长61.4公里,集水面积728.2平方公里,石窟河流域(含其支流高陂河、柚树河、石扇河、广福河、溪峰河)是蕉岭县较大的盆地和主要耕作区,耕地约10万亩,居住人口17余万人。其它河流... 更多

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